அல்வா நகரம் அன்புடன் வரவேற்கிறது

'அல்வா'ன்னா அது இருட்டு கடை அல்வாதான்........

நெல்லையப்பர் கோவில் கோபுரம் 

மாலை மணி 4:

நெல்லையப்பர் கோவில் கோபுரம்....ஒரு கும்பிடு போட்டு விட்டு 180 டிகிரியில  இடது பக்கமா திரும்புங்க...மரப்பலகை கொண்டு மூடப் பட்ட கதவுகள். அதன் நிறமே சொல்கிறது, நூறாண்டுகள் கடந்த கடையின் வயதை. மெல்ல கூட தொடங்கும் கூட்டம்...வரிசை உதயமாகிறது. கண்ணில் ஆர்வம் மின்ன சிறுவர்கள். தலை நரைத்த முதியவர்கள். ஆண்கள்...பெண்கள்...சபரிமலை பக்தர்கள்...பெண்களுக்கு தனி வரிசை. ஆம்...திருநெல்வேலி இருட்டு கடை பற்றிதான் சொல்கிறேன்.

இந்த கூட்டம் போதுமா?

இருட்டு கடை ...காத்திருக்கும் கூட்டம் 

4.30 மணி: 

ஒரே ஒரு மரப் பலகை நகர்த்தப் பட்டு, சொர்க்க வாசல் திறக்கப் படுகிறது. ஒரு முழம் பூ உள்ளே செல்கிறது. சிப்பந்தி ஒருவர்  டீ தம்ப்ளர்களை எடுத்து செல்கிறார். தேரடியை தாண்டி நீளும் கியூ. ஒரு கம்பியில் கை துடைக்கும் காகிதங்கள் மாட்டப் படுகின்றன. கியூவில் பரபரப்பு. எல்லோரும் ரூபாய் நோட்டுகளை எண்ணி தயாராக வைத்துக் கொள்கிறார்கள். 

பூங்கதவே தாள் திறவாய் 

திறந்து இருக்கும் இடுக்கு வழியாக எட்டிப் பார்க்கிறார் ஒருவர். கடையின் நிறுவனர்களின் படங்களுக்கு பூ போட்டு விட்டார்கள்...இதோ கடை திறந்து விடுவார்கள் என்று லைவ் ரிலே செய்கிறார் ஒருவர். "அரை மணி நேரத்தில் அல்வா தீர்ந்து விடும்" என்று பதறுகிறார் இன்னொருவர்.




4.50 மணி:

எளிமையான தோற்றத்தில், படி கூட இல்லாத கடையின் உள்ளே எம்பி நுழைந்த ஒருவர் கடையை திறக்கிறார். எல்லோரும் ஜோராக கையை தட்டாத குறைதான்.

இருட்டு கடை 

முதலாளி தோற்றத்தில் ஒருவர் வருகிறார். காலை மடக்கி ஸ்டூலில் உட்காருகிறார். 






அல்வா வியாபாரம் களை கட்ட துவங்குகிறது. பணம் கைமாற...1/2 கிலோ, 1 கிலோ என காற்றில் ஊசலாடும் அல்வா கவர் கையில் கிடைக்க...கவரை பெற்றவருக்கோ பரமானந்தம்.

இருட்டு கடை...அல்வா கிடைக்குமா? அலைமோதும் கூட்டம் 

இருட்டு கடை அல்வா...ஆஹா...

6 மணி :

மொய்த்த வெளியூர் கூட்டம் குறைய....உள்ளூரில் உள்ளவர்கள் வாழையிலையில் வைத்து , அல்வாவை வெட்டு வெட்டென வெட்டுகிறார்கள். பத்து ரூபாய்க்கு வாழையிலையில் நீள வாக்கில் சுருட்டி 50 கிராம் அல்வா தருகிறார்கள். சுவைத்தவர்களின் முகத்தில் தெரியும் பரவசம் சொல்கிறது ...அல்வாவின் சுவையை. நெல்லையப்பரின் நேரடி பார்வையில் அல்வா விற்பனை அமோகம்.

மின்னும் விளக்குகள் இல்லை. Interior Decoration இல்லை. படாடோபமான table, chair கிடையாது. 

இருட்டு கடை...உரிமையாளர் ஹரி சிங்

ஒரே ஒரு குண்டு பல்பு மட்டும், போனால் போகிறது என்று மங்கலான ஒளியை உமிழ்கிறது. இன்னமும் அது இருட்டு கடைதான்.

இருட்டு கடை அல்வாவின் தரமும், சுவையும் தெற்கத்தி மக்களை மட்டுமே கவர்ந்தது என்று சொல்லிவிட முடியாது. உலகம் முழுதும் உள்ள இனிப்பு பிரியர்களை  சுண்டி இழுக்கும் சக்தி வாய்ந்தது இந்த இருட்டு கடை அல்வா. 

தாமிரபரணி ஆறு 

கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, நெய், தாமிரபரணி தண்ணீர். இந்த இருட்டு கடை அல்வா உள்ளே இருப்பது அவ்வளவுதான். முந்திரி கூட வாயில் தட்டுப் படவில்லை. வழக்கமாக இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கப் படும் ஏலக்காய் போன்ற வாசனை பொருள்களும் சேர்க்கப் படவில்லை. ஆனாலும் ஆளை மயக்கும் சுவை. 

கர கரப்பான அதிரசம், கடலை மிட்டாய் என்று சாப்பிட்டு வந்த மக்களுக்கு மென்மையான கோதுமை அல்வா சுவை பிடித்து விட்டது போலும். கோதுமைக்கு பேர் போன ராஜஸ்தானிலிருந்து வந்த கிருஷ்ண சிங், நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன் கொடுத்த அல்வா இன்றுவரை மக்களை கவர்ந்து  வருகிறது.

இருட்டு கடையின் முதல் இரு உரிமையாளர்கள் 

வெளிறிய பிரவுன் நிறத்தில் (நிற சாயம் சேர்ப்பதில்லை) வழு வழு என்று மென்மையாக தொண்டைக்குள் வழுக்கி செல்லும் அல்வா, யாரைத் தான் கவராது?

அன்று புதிய இனிப்பு வகை என்ற தனித்துவத்தில் மக்களை கவர்ந்த அல்வா, இன்று நூறாண்டு கடந்த கடையின் சாதனை என்ற வகையில், பழமையின் அடையாளமாக மக்களை ஈர்த்து வருகிறது.

உரிமையாளர் K. பிஜிலி சிங் காலத்தில் எழுதப் பட்ட அறிவிப்பு
கடையின் பழமையை பறைசாற்றுகிறது 

சிறிய இருட்டு அறையில் அல்வா விற்றதால், மக்கள் இருட்டு கடை என்று அழைத்தார்கள். இன்று வரை பெயர் பலகை கூட கிடையாது. பட்டர் பேப்பரில் அல்வாவை சுற்றி, பிளாஸ்டிக் கேரி பாக்கில் போட்டு தருகிறார்கள். கவரில் கூட பெயர் கிடையாது.

பெயர் இருந்தால் அது டூப்ளிகேட் அல்வா.

அல்வா கிடைச்சாதான் வீட்டுக்கு போவேன் 

வேறு எந்த வகை இனிப்போ, காரமோ கிடையாது. அல்வா .....அல்வா... அல்வா  மட்டுமே. உங்கள் ஊரில் அல்வா தவிர வேறு எந்த இனிப்பு நன்றாக இருக்கும் என்று பலரிடம் கேட்டேன். அல்வா அளவு திருநேல்வேலியின் பெயர் சொல்லும் இனிப்பு வேறு எதுவும் இல்லை என்றே சொன்னார்கள். பலவித இனிப்பு, காரம் வைத்திருக்கும் பெரிய கடைக்காரர்களும் அதையே தான் 
சொல்கிறார்கள்.

இருட்டு கடை அல்வா...இன்னும் வேணும் 

இரவு ஏழு மணி நெருங்கும் போது சற்றே கூட்டம் கட்டுக்குள் வருகிறது.

நெல்லையப்பர் கோவிலுக்கு வரும் பக்தர்கள், குறிப்பாக சபரிமலை செல்பவர்கள் கூட்டம்தான் இருட்டு கடை முன்பு. வெளியூரில் இருந்து சுற்றுலா வருபவர்கள் கட்டாயம் இருட்டு கடைக்கு வந்து விடுகிறார்கள்.

உள்ளூர்வாசிகள் கூட்டம் குறைவு என்றே நினைக்கிறேன்.

ஆனாலும் அல்வா சாப்பிட ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் காத்திருப்பார்கள் என்பதை  நம்ப கொஞ்சம் சிரமமாகத்தான்  இருக்கிறது. கண்ணால் கண்டதை நம்பித்தானே ஆக வேண்டும்.

தலை நரைத்தாலும் அல்வா ஆசை குறையாது 

இருட்டு கடை அல்வா 

ஞாயிறு மட்டும் விடுமுறை. மாலை 5 மணிக்கு அல்வா விற்பனை துவங்கும். விலை: கிலோ 180 ரூபாய். 40 நாட்கள் வைத்து சாப்பிடலாம் இருட்டு கடையில் சொல்கிறார்கள். Fridge ல் வைக்க வேண்டாம் என்றும் சொல்கிறார்கள். "பகல் நேரத்தில் இருட்டு கடை அல்வா வாங்க விரும்புவோர், நாலைந்து கடை தள்ளி இருக்கும் Visagam Sweets கடையில் வாங்கலாம். அதுவும் எங்கள் கடைதான் " என்கிறார் இருட்டு கடையின் உரிமையாளர். அங்கே நாள் முழுதும் தாராளமாக கிடைக்கிறது இருட்டு கடை அல்வா. அப்புறம் ஏன் மாலையில் இந்த கூட்டம்? "இருட்டு கடையில் அல்வா மட்டும்தான் விற்போம். Visagam Sweets கடையில் மற்ற இனிப்புகளும், கார வகைகளும் கிடைக்கும். அதற்காகத் தான் இன்னொரு கடை " என்கிறார் இருட்டு கடை உரிமையாளர்.

விசாகத்தில் விலை அதிகமோ? என்றால் "இல்லை" என்ற பதில் அழுத்தமாக வருகிறது.

இருந்தாலும் மாலையில் இருட்டு கடையில் கால் கடுக்க நின்று வாங்கினால்தான் திருப்தி என்று சொல்லும் முரட்டு ரசிகர்கள்தான் இருட்டு கடையின் அஸ்திவாரம்.

தொடர்புக்கு: 0462 2339614

...