 |
| அமிர்தசரஸ் குர்தாஸ் ராம் ஜலேபி வாலா |
நாம் ஒரு புதிய நகருக்கு சுற்றுலா செல்லும் போது காண வேண்டியது, புதிய இடங்களை மட்டும் அல்ல. புதிய மனிதர்களையும் தான். பல விதமான மனிதர்களை சந்திப்பது நம் வாழ்வை செழுமை ஆக்கும்.
செல்லும் ஊரின் உணவு பழக்கங்களை அறிவதும் சுற்றுலாவின் ஒரு பகுதியே..
பிற பகுதிகளின் உணவுகளில் முக்கியமானது சின்னஞ்சிறு கடைகளில் (Street Food) விற்கப் படும் பண்டங்கள். சாலையோர சிறு கடைகளே சிறந்த, ருசியான உணவுகளை தரக் கூடியவை.
அந்த வகையில், நான் அமிர்தசரஸ் சென்ற நாள் அன்று, இரவு உணவுக்கு பின் "குர்தாஸ் ராம் ஜலேபி வாலா" கடைக்கு சென்றேன். சிறிய கடை. பொற்கோயிலுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. Heritage Walk பகுதிக்கு சென்று யாரிடம் கேட்டாலும் வழி சொல்லி விடுவார்கள்.
 |
| அமிர்தசரஸ் குர்தாஸ் ராம் ஜலேபி வாலா |
பழைய காலத்து கட்டிடம். பழைய கடை.
ஆனால் சுடச் சுட fresh&hot ஜலேபி. வாயில் வைத்தாலே கரைகிறது. ஜலேபி மட்டும் அல்ல. அதன் சுவையில் கரைவது நம் மனமும்.
 |
| அமிர்தசரஸ் குர்தாஸ் ராம் ஜலேபி |
 |
| அமிர்தசரஸ் குர்தாஸ் ராம் ஜலேபி |
வெளியே மொறு மொறுப்பு. உள்ளே மிருதுவான தேன் போன்ற சர்க்கரை பாகு. அதுவும் சூடாக. வாங்கிய உடன் வாயில் போட்டால், நாக்கில் சுட்டு விடும். சுட்டாலும் அதுவும் சுகமே.
தொன்னையில் தருகிறார்கள்.
குலோப் ஜாமூனும் உண்டு. ஆனாலும் ஜலேபிக்கு கூட்டம் மொய்க்கிறது.
குறைந்த விலையில், நிறைந்த சுவை.
 |
| அமிர்தசரஸ் குர்தாஸ் ராம் ஜலேபி வாலா |
1 comment:
Dear Mr Raman, great. You are welcome to visit Bhubaneswar and enjoy unique Odisha food items like chennapod and also write about them in your blog.
Post a Comment