Sunday, 15 September 2013

சமையலறை தோட்டம்....பகுதி-5: மாடுலர் கார்டன்

திரு. T. தங்கவேலு 
        (Consultant:  Hortitech Services)

          மொட்டை மாடியில் முருங்கை மரம். பக்கத்தில் வாழை மரம். அடுத்து, பச்சை பசேல் கீரைப் பாத்தி. இவை எல்லாம் நெரிசல் மிகு சென்னை பட்டணத்தில், இன்று காணக் கிடைக்கும் காட்சிகள். Zero Budget ல் சமையலறை தோட்டம் அமைக்கலாம் என்று  எழுதி இருந்தேன். சற்று செலவு ஆனாலும் பரவாயில்லை...இன்றே....ஊஹூம்....இப்போதே, வேண்டும் சமையலறை தோட்டம் என்று ஆசை படுவோருக்கு இந்த பக்கம் உதவும்.

      நகரில் பல Nursery கள் இருக்கின்றன்றன. அவற்றில், மலர் செடிகளும், அழகு செடிகளும் கிடைக்கும்.  புல்தரை அமைக்க உதவியும் கிடைக்கும். ஆனால், சமையலறை தோட்டம் அமைப்பதில் சில nursery கள் தான் ஆர்வம் காட்டுகின்றன.

                                                    Photo: Sundarramg
Hortitech Services, Manapakkam



                                                                                   Photo: Sundarramg
இயற்கையோடு இணைந்து......(Hortitech services Office)


      மணப்பாக்கத்தில், ராமாவரம் signal அருகில், இயங்கி வரும் Hortitech Services, (3/233A, மணப்பாக்கம் மெயின் ரோடு, மணப்பாக்கம், சென்னை -600 125.) சென்றால்,  சமையலறை தோட்டம் அமைப்பதில் உங்களுக்கு உதவுவார்கள். தமிழக அரசின் தோட்டக் கலை துறையில், உயர் பதவியில் இருந்து ஒய்வு பெற்ற திரு. தங்கவேலு (9442532215) அவர்களால், , "  சென்னை நகரை  மாடி தோட்ட நகராக மாற்ற வேண்டும் "  என்ற நோக்கில் துவங்கப்பட்டது  தான் Hortitech Services. 

                                                  Photo: Sundarramg

                                                Photo: Raman Krishnamachari




                            Photo: Raman Krishnamachari
Cocopeat
         
             Coco peat எனப் படும் தேங்காய் நாரின் மக்கிய துகள்கள், தோட்டத்திற்கான மண்ணாக பயன்படுத்தப் படுகிறது. எடை குறைவு. எனவே மாடியில் தோட்டம் அமைக்கும் பொது இந்த coco peat பயன் படுத்தினால்   கட்டடத்திற்கு பாரம் இருக்காது. நீர் உறிஞ்சும், மற்றும் நீர் தேக்கும் தன்மை அதிகம். ஆகவே அடிக்கடி தண்ணீர் விட தேவையில்லை. Grow bag என்றழைக்கப் படும் 'வளர் பை'களில் கூட செடி வளர்க்கலாம். செலவு குறையும். தொட்டி அல்லது grow bag இன்னொரு விதத்திலும் நல்லது. இவற்றில் செடி வளர்ப்பது கட்டடத்திற்கு பாதுகாப்பானது. நீர் கசிவு இருக்காது.


                                              Photo: Raman Krishnamachari
கொத்தவரை செடி 



                  இந்த coco peat மற்றும் செம்மண் 60 க்கு 40 என்ற விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும். தொட்டியில் இந்த கலவை நிரப்பி, ஒரு மாதம் வளர்ந்த செடியோடு தருவார்கள். கத்தரி, வெண்டை, தக்காளி, பாகற்காய், கொத்தவரை, புடலங்காய், அவரை, பீன்ஸ், மிளகாய் - இப்படி எந்த காய்கறி செடி விருப்பமோ அது கிடைக்கும்.

                                     Photo: Sundarramg
வெண்டை செடி 


                         Photo: Raman Krishnamachari
பாகற் செடி 



                                                                                      Photo: Sundarramg
Grow Bag ல்  வாழை மரம் 




                                                            
                 
                                                                 Photo: Sundarramg
தொட்டியில் செடி முருங்கை 



                                                      Photo: Sundarramg
கீரை விளைவிக்க.....பெரிய, வட்ட தொட்டி 


            Photo: Raman Krishnamachari
கீரை விளைவிக்க.......சிறிய தொட்டி 





     சற்றே உயரமான தொட்டியில் வாழை மரம். முருங்கை மரம். செடி முருங்கையாம். வழக்கமான முருங்கை மரத்தை விட குறைவான உயரமே வளரும். வாழையும் அப்படிதான். செடி முருங்கை ஆறு மாதத்திற்கு இலை தரும். ஆறு மாதத்திற்கு காய் தரும். ஒரு மரத்திலிருந்து ஒரு ஆறு 





மாத சீசனுக்கு, 250 முருங்கை காய் கிடைக்குமாம். பப்பாளி கூட தொட்டியில் வளர்க்கலாம்.


உடனே வீடு கட்ட  pre - fabrication technology உதவுகிறது. வசதியான சமயலறைக்கு modular kitchen உதவுகிறது. சமையலறையின் பல பாகங்களையும் தனி தனியாக எடுத்து வந்து, உங்கள் வசதி படி, ஒருங்கிணைத்து  வடிவமைப்பது தான் modular kitchen. மேலே சொன்ன உடனடி தோட்டத்தை, modular garden என்று கூட அழைக்கலாம். (Modular Garden சொல்லாக்கம்.........  Sundarramg)

நீங்கள் நினைத்தவுடன்  உங்கள் வீட்டில் தோட்டம் பூத்து குலுங்கும்.













கீரை வளர்க்க வட்ட வடிவில் தொட்டி தயாரித்திருக்கிறார்கள். தொட்டியை வீட்டு மாடியில் வைத்து, மண் நிரப்பி கீரை பயிரிடலாம். 










இரண்டு அளவுகளில் இந்த தொட்டி கிடைக்கிறது. ஒரு குடும்பத்திற்கு தேவையான கீரையை இந்த தொட்டியில் பயிர் செய்து விடலாம்.







                                                                                                                                                                   Photo: Sundarramg
தாவர அணிவகுப்பு 

                                                                                                                                          Photo: Sundarramg
பசுமை படருது......

மொட்டை மாடியை விளை நிலமாக கருதினால், சென்னையில் விளைநில இடம் கொட்டிக் கிடக்கிறது என்று கூறலாம். பொழுது போக்காக காய்கறி விவசாயத்தில் ஈடுபடலாம்.

உங்கள் வீட்டு மொட்டை மாடியில் 500 சதுரடி இடம் இருக்கிறது என்று வைத்து கொள்வோம். குறைந்த பட்சம், 15 தொட்டிகளில் காய்கறி செடிகளும், ஒரு வாழை மரம், ஒரு முருங்கை மரம் (எல்லாம் தொட்டியில்தான்), ஒரு கீரை தொட்டியும்  (இதில் இரண்டு வகை கீரை பயிர் செய்யலாம். ஒரு பகுதியில் உள்ள கீரை வளர்வதற்குள், மற்றொரு பகுதியில் உள்ள கீரையை பயன் படுத்தலாம்) அமைக்கலாம். உங்கள் வீட்டிற்கான காய்கறி கிடைத்து விடும். ஒரு மாதம் வளர்ந்த 15 செடிகள், தொட்டி, மண்ணோடு உங்கள் வீட்டு மாடியில் குடியேற, சுமாராக 4500 ரூபாய் செலவாகும்.

"  உங்கள் வீட்டு  காம்பவுண்ட் சுவரை சுற்றி இரண்டடி இடம் இருந்தால் போதும். 25 செடிகள் தொட்டிகளில் வளர்க்கலாம் " என்கிறார் திரு. தங்கவேலு. 

" தனி வீட்டில் வசிப்போருக்கு, வீட்டை சுற்றி மண் தரை இருந்தால் கூட, அவர்களும் தொட்டிகளில் (அல்லது grow bag ல்) செடி வளர்க்கலாம். இதில்தான் செலவு குறையும். தொட்டிகளில் ஒரு செடிக்கு எவ்வளவு தேவையோ அவ்வளவு செம்மண், இயற்கை உரம் நிரப்பலாம். மண் தரையை தோட்டத்திற்காக செப்பனிடும் போது, அதிக மண் மற்றும் உரம் தேவைப்படும் " என்பது திரு. தங்கவேலுவின் கருத்து.


                                                                                    Photo: Sundarramg
கத்தரி செடி 




ஒரு மாதம் வளர்ந்த செடி ஒன்று மட்டும் போதும் என்றால், தொட்டி, மண்ணோடு  சேர்த்து 150 ரூபாய்க்கு கிடைக்கிறது. Grow bag என்றால் இன்னமும் விலை குறைவு. பொதுவாக மாடி தோட்டத்திற்கு, Grow bag சரியான தேர்வு.

                                                Photo: Raman Krishnamachari

                      Photo: Raman Krishnamachari
மஞ்சள் செடி 


ஒரு கிலோ செம்மண்  5 ரூபாய். செம்மண்ணோடு, மாட்டு சாணம் மற்றும் கோழி கழிவு கலந்த கலவை, ஒரு கிலோ 8 ரூபாய். மண்புழு உரமும் கிடைக்கிறது. 

 விதைகள், தண்ணீர் தெளிப்பான்களும்  (water spray bottles) கிடைக்கும்.
Photo: Raman Krishnamachari

தோட்ட வேலை ஆள், தோட்ட அமைப்பு குறித்த ஆலோசனை (consultancy) வேண்டும் என்றாலும் நீங்கள் இவர்களை தொடர்பு கொள்ளலாம். மண்ணை சமன்படுத்த தேவை படும் சிறிய கருவிகளும் இங்கு கிடைக்கும்.

பாம்பு நடமாட்டத்தை தடுக்கும் ஒருவகை lemon grass செடியை இங்கே காண முடிந்தது. இன்னொரு வகை lemon grass செடி, டீயில் கலந்து குடிக்க கூடிய lemon grass oil தயாரிக்க உதவுகிறது. அந்த வகை lemon grass செடியும் இன்னும் கொஞ்ச நாட்களில் இங்கே கிடைக்கும்.


                     Photo: Sundarramg
லெமன் கிராஸ் செடி - பாம்பு நடமாட்டம் தடுக்கும் 






மொட்டை மாடியில் செடி வளர்ப்பதில் வசதி, பிரச்சினை இரண்டுமே உண்டு. தேவையான சூரிய வெளிச்சம் கிடைப்பது வசதி. அதே சூரிய ஒளி தான் பிரச்சினையும் கூட. அதிக சூரிய ஒளியை தடுக்க பசுமை வலைகள்  கிடைக்கின்றன. அவை 50 சதவிகித சூரிய ஒளியை தடுத்து விடும். இந்த வலைகளும், வலையை கட்ட சவுக்கு கட்டைகளும் கூட Hortitech Services ல் உண்டு.                                                                                                       Photo: Raman Krishnamachari



                                         Photo: Raman Krishnamachari
பூ....பூவாய் பூத்திருக்கு 

                                                                                          பூக்களை பறிக்காதீர்கள்                                    
                                                                                                                                                                     Photo: Sundarramg
                                                                                                        

                                  Photo: Sundarramg
பசுமை 


சென்னையில் சமையலறை தோட்டம் அமைக்கும் ஆர்வம் மக்களிடம் அதிகரித்திருப்பதை Hortitech services ல்  இருந்த ஒரு மணி நேரத்திலேயே உணர முடிந்தது. 

4 comments:

Unknown said...

"Modular Garden" the title is really an apt one for this modern world. The exhibition of Kitchen Garden through your blogspot would certainly be a model and inspire each and every reader to create their own garden. Nice job!

RAJAGOPALAN KRISHNASWAMI said...

Eventhough, I am seeing your article on Modular Garden, it is very interesting and useful for those who want to have garden in their house for growing vegetables also.

Anonymous said...

Dear SIr,

I have seen your blog and I am interested for Terrace garden.
Can you please update the price of following items to my mail id so that I can come directly to purchase the items.
1. Red soil with manure
2. Coco peat
3. Vermicompost
4. Grow bag
5. Shade net
6. Pro Tray
7. Organic Manure

My email id : aanishever@gmail.com

Traditional Food Blog said...

For price and other details, you can contact Mr.Thangavelu (9442532215) of Hortitech services,3/233A, Manapakkam Main Road,Manapakkam, Chennai-600 125. If you mention your address or locality I can try to give you the details of the nearest nursery.

Wanna buy organic veggies, fruits, milk and provisions? Here is a list of organic shops in Chennai

சென்னையில் ஆர்கானிக் கடைகள்

தியாகராய நகர்  மேற்கு மாம்பலம்  அசோக் நகர்  நுங்கம்பாக்கம்  மைலாப்பூர்  அண்ணா சாலை  அடையார்  O.M.R. & E.C.R. வேளச்சேரி  க...